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Puré de Papa y Verdura

08
May

Ingredientes

400 g de verdura (por ej. calabaza, zanahorias, apio nabo, guisantes, coliflor, brócoli), cortada en trozos de 2 cm si fuera necesario; 600 g de papas harinosas peladas y cortadas en trozos de 1 cm; 1 - 1 ¼ cucharadita de sal; 250 g de leche; 30 g de manteca; 1 pizca de nuez moscada molida;

Preparación

1. Poner los 400 g de verdura en el vaso y trocear 4 seg/vel 7. Retirar a un bol y reservar.
2. Colocar la mariposa en las cuchillas. Poner en el vaso las papas, la verdura troceada reservada, la sal, la leche y la manteca y programar 25 min/95°C/vel 1, y, en lugar del cubilete, poner el cestillo sobre la tapa para evitar salpicaduras.
3. Retirar la mariposa. Añadir la nuez moscada, colocar el cubilete y triturar 30 seg/vel 4. Servir caliente.

Comentario

Un puré saludable y fácil de preparar en muy pocos minutos. Cuidá la salud de tu familia cocinando 100% casero y natural, sin conservantes ni aditivos.