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Pizza Integral con Mozzarella y Tomate

11
May

Ingredientes

50 g de aceite de oliva extra virgen (y un poco más para untar la bandeja y regar la pizza); 200 g de agua; 20 g de levadura prensada fresca; 370 g de harina integral; 1 cucharadita de sal; 4 cucharadas de salsa de tomate; 2 tomates cortados en rodajas finas; 200 g de queso mozzarella cortado en fetas; 1 cucharadita de orégano; Unas hojas de albahaca;

Preparación

1. Precalentar el horno a 250°C. Engrasar una bandeja de horno con aceite.
2. Verter el agua, el aceite y la levadura en el vaso y programar 30 seg/37°C/vel 2.
3. Incorporar la harina y la sal. Amasar 1 min/función amasar. Retirar la masa del vaso, formar una bola y dejar reposar dentro de una bolsa de plástico durante aprox. 30 minutos.
4. Extender la masa con las manos hasta que quede muy fina y colocarla en una bandeja de horno engrasada (con estas cantidades salen dos pizzas de aprox. Ø 35 cm).
5. Extender sobre la masa la salsa de tomate, las rodajas de tomate y la mozzarella y espolvorear con el orégano.
6. Introducir en el horno, bajar la temperatura a 225°C y hornear durante aprox. 20 minutos. Decorar con las hojas de albahaca y servir regada con una cucharada de aceite de oliva.

Comentarios

Te querés cuidar, probá esta pizza realizada con harina integral, siempre intentando comer un poquito más sano en cada comida.