Arroces & Pastas, Guisos & Legumbres, Recetas, Vegetarianas

Lentejas con Arroz

25
Jul

Ingredientes

100 g de cebolla en trozos; 2 dientes de ajo; 50 g de morrón verde en trozos; 50 g de morrón rojo en trozos; 70 g de aceite de oliva extra virgen; 2 - 3 chorizos cortados en rodajas; 1 cucharada de pimentón; 300 g de lentejas (puestas a remojo en agua fría 2 horas); 1 hoja de laurel; 1 cucharadita de comino; 1000 g de agua; 1 cucharadita de sal; 100 g de arroz;

Preparación

1. Poner en el vaso la cebolla, el ajo, el morrón verde, el morrón rojo y el aceite. Trocear 4 seg/vel 4 y saltear 5 min/120°C/vel 1.
2. Agregar el chorizo y rehogar 2 min/100°C/giro inverso/vel 1.
3. Añadir el pimentón y rehogar 30 seg/100°C/giro inverso/vel 1.
4. Incorporar las lentejas lavadas y escurridas, el laurel, el comino, el agua y la sal. Programar 20 min/100°C/giro inverso/vel cuchara.
5. Verter el arroz por la abertura y programar 11 min/100°C/giro inverso/vel cuchara. Servir inmediatamente.

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