Budín de Banana

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Ingredientes

• 85 g de manteca a temperatura ambiente y algo más para engrasar
• 200 g de azúcar morena o blanca
• 2 huevos
• 60 g de leche
• 2 - 3 bananas maduras (300 g aprox.)
• 240 g de harina integral
• 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
• ½ cucharadita de sal
• 40 - 50 g de nueces troceadas

Preparación

  1. Precalentar el horno a 180°C. Untar un molde de budín con manteca.
  2. Poner en el vaso la manteca, el azúcar y los huevos y programar 30 seg/vel 3.
  3. Añadir la leche y las bananas y programar 15 seg/vel 4.
  4. Incorporar la harina, el bicarbonato de sodio, la sal y las nueces y mezclar 10 seg/giro invertido/vel 3.
  5. Verter la mezcla en el molde de budín engrasado previamente. Introducir el molde en el horno durante aprox. 45 minutos (180°C).
  6. Retirar del horno, dejar templar y desmoldar sobre una rejilla. Cortar en porciones y servir.

Comentarios

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