Dulces & Postres, Recetas, Sin gluten

Turrón de Maní

30
Jul

Ingredientes

50 g de maní tostados salados; 250 g de chocolate blanco en trozos; 120 g de manteca de maní; 120 g de azúcar impalpable;

Preparación

1. Poner en el vaso los manís y trocear 10 seg/vel 4. Retirar a un bol y reservar.
2. Poner en el vaso el chocolate blanco y rallar 8 seg/vel 10.
3. Con ayuda de la espátula, bajar el chocolate hacia el fondo del vaso y fundir 5 min/50°C/vel 2. Mientras tanto, forrar una caja para turrón con papel manteca dejando que sobresalga por los laterales.
4. Añadir la manteca de maní y el azúcar impalpable y mezclar 30 seg/vel 3.
5. Terminar de mezclar con la espátula. Verter en la caja, compactar con las manos y espolvorear la superficie con los manís troceados reservados.
6. Cubrir con el papel manteca que sobresale de la caja y dejar reposar en la heladera (aprox. 30 minutos) antes de servir.

Sugerencias

Si no tiene la caja de madera específica para la elaboración del turrón, puede utilizar moldes rectangulares tipo cake o briks de leche de 1 litro, cortado longitudinalmente por la mitad (limpio y seco).

Comentarios

Si querés hacer la manteca de maní en casa mirar la receta manteca de maní

Una rica receta tradicional que podés hacer en tu casa de manera fácil y rápida en 40 minutos con Thermomix.