Preparación
- Poner en el vaso 200 g de queso cheddar y rallar 10 seg/vel 10. Retirar a un bol y reservar.
- Poner en el vaso 100 g de queso cheddar y el pan duro y rallar 10 seg/vel 10. Retirar a otro bol y reservar.
- Poner en el vaso el aceite, la manteca y la harina y rehogar 4 min/120°C/vel 2.
- Incorporar la leche, el agua, la sal, la pimienta, la nuez moscada y mezclar 5 seg/vel 7.
- Añadir la pasta seca y programar 10 min/100°C/giro inverso/vel cuchara.
- Mientras tanto, precalentar el horno a 200ºC.
- Incorporar la mostaza y el queso cheddar rallado. Mezclar bien con la espátula y programar 2 min/100°C/giro inverso/vel cuchara.
- Verter en una fuente refractaria y espolvorear la superficie con la mezcla de queso y pan rallado.
- Gratinar durante 10 minutos (200ºC) o hasta que esté dorada la superficie. Servir inmediatamente.
Comentarios
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