Recetas, Tartas, Empanadas & Muffins Salados

Tarta de Queso, Zuchinni y Jamón

31
Jul

Ingredientes

210 g de queso mozarella; 260 g de harina; 130 g de manteca en cubos; 3 huevos; 1 yema de huevo; 1 cucharada de agua; ½ cucharadita de sal fina; 100 g de zucchini en trozos; 180 g de jamón cocido de 1 cm de grosor y en trozos; 100 g de crema de leche; ¼ cucharadita de pimienta; 2 tomates en trozos;

Preparación

1. Precalentar el horno a 180°C. Engrasar y enharinar un molde de tarta y reservar.
2. Colocar el queso en el vaso y rallar 10 seg/vel 10. Transferir a un bol y reservar.
3. Colocar en el vaso el harina, la manteca, 1 huevo, la yema de huevo, el agua, la sal y mezclar 20 seg/vel 4.
4. Volver a programar 10 seg/giro inverso/vel 2 para retirar la masa de las cuchillas.
5. Retirar la masa del vaso y formar una bola.
6. Con un palo de amasar, extender la masa en una mesa enharinada.
7. Cubrir el molde de tarta  con la masa, picar con un tenedor para evitar que se formen burbujas y hornear 7 min (180°C).
8. Sacar del horno y cubrir la superficie de la masa con papel aluminio y garbanzos, regresar al horno por 5 minutos (180°C).
9. Retirar el papel con los garbanzos y hornear por 5 minutos (180°C) más o hasta que las orillas estén ligeramente doradas.
10. Colocar en el vaso el zucchini y el jamón, picar 5 seg/vel 4.5.
11. Añadir 2 huevos, la crema, la pimienta y el queso rallado reservado, mezclar 10 seg/giro inverso/vel 3.5
12. Verter la mezcla en la base de tarta y hornear 30 min (180°C) o hasta que la superficie esté ligeramente dorada.
13. Servir caliente y acompañar con rodajas de tomate.

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