Lomo de Cerdo en Salsa Agridulce

Ingredientes

• 2 dientes de ajo
• 650 g de vino blanco
• 1 cucharada de sal
• ½ cucharadita de pimienta
• 1000 g de lomo de cerdo en un solo trozo
• 500 g de cebolla (en trozos)
• 50 g de aceite
• 500 g de mezcla de verduras congeladas
• 3 cucharadas de mostaza
• 50 g de miel
• 1 cucharada de salsa de soja

Preparación

  1. Colocar los dientes de ajo, 400 g del vino blanco, la sal y la pimienta en el vaso, mezclar 4 seg/vel 5. Marinar con la mezcla el lomo de cerdo y dejar reposar en la heladera de un día para el otro.
  2. Escurrir el lomo y colocar la marinada en el vaso junto con la cebolla y el aceite, picar 5 seg/vel 5.
  3. Colocar el lomo de cerdo en el recipiente Varoma y repartir la mezcla de verduras congeladas alrededor, colocar el recipiente Varoma en su posición y cocinar 60 min/Varoma/vel 1. Retirar el recipiente Varoma y reservar.
  4. Añadir al vaso la mostaza, la miel, 250 g del vino blanco y la salsa de soja, licuar 30 seg/vel 9.
  5. Servir el lomo cortado bañado en la salsa y acompañado de las verduras.

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