Papas y Verduras Gratinadas

Ingredientes

• 150 g de zanahoria en trozos
• 1 diente de ajo
• 30 g de aceite de oliva
• 400 g de puerro en rodajas finas
• 2 cucharaditas de sal
• 1 pellizco de pimienta molida
• 140 g de agua
• 450 g de papas en trozos
• 1 pellizco de nuez moscada molida
• 150 g de crema de leche
• 50 g de mayonesa

Preparación

  1. Precalentar el horno a 200°C.
  2. Poner en el vaso la zanahoria, el ajo y el aceite y trocear 5 seg/vel 5 .
  3. Añadir el puerro, 1 cucharadita de sal y la pimienta y programar 10 min/120°C/vel 1. Retirar del vaso y reservar.
  4. Poner en el vaso el agua, las papas y 1 cucharadita de sal y programar 15 min/100°C/giro inverso/vel cuchara.
  5. Incorporar la nuez moscada, la crema y las verduras reservadas y mezclar 5 seg/vel 3. Verter en una fuente de horno y cubrir con la mayonesa.
  6. Hornear durante 15-20 minutos (200°C) o hasta que la superficie esté dorada. Servir inmediatamente.

Comentarios

Una manera diferente de cocinar verduras. ¡Con Thermomix esta puede ser tu próxima receta!

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