Acompañamientos & Verduras, Ensaladas, Recetas

Ensalada Alemana de Papa

16
Oct

Ingredientes

600 g de agua; 3 huevos; 1000 g de papas sin cáscara (bien lavadas); 250 - 300 g de salchichas; 5 pepinos agridulces grandes; 250 - 300 g de mayonesa; 2 cucharadas de mostaza común o de Dijon; 100 g de queso crema; 100 g de cerveza; 120 g de queso gouda (en trozos pequeños); 1 - 2 cucharadas de ciboulette fresco picado;

Preparación

1. Poner el agua en el vaso. Situar el Varoma en su posición con los huevos y las papas. Tapar el Varoma y programar 40 min/Varoma/vel cuchara . Retirar el Varoma y dejar enfriar las papas y los huevos durante aprox. 30 minutos. Vaciar el vaso.
2. Pelar las papas y los huevos. Cortarlos en trozos de 2-3 cm y ponerlos en un bol grande. Cortar las salchichas y los pepinos en rodajas oblicuas. Reservar las puntas de las salchichas y los pepinillos y poner las rodajas en el bol con las papas y los huevos.
3. Poner en el vaso las puntas de las salchichas y los pepinos y triturar 5 seg/vel 5.
4. Añadir la mayonesa, la mostaza, el queso crema y la cerveza y mezclar 10 seg/vel 3. Añadir al bol el queso gouda y ¾ partes de la salsa del vaso. Mezclar bien con la espátula. Espolvorear con el ciboulette fresco picado y servir acompañado del resto de la salsa.

Consejos

La ensalada alemana se come a temperatura ambiente pero nunca fría. ¡Querés cocinar lo que se come en otros países del mundo con la Thermomix en tu cocina es posible!