Preparación
- Poner en el vaso el ajo y 40 g de aceite y picar 3 seg/vel 7. Con ayuda de la espátula bajar el ajo hacia el fondo del vaso.
- Saltear 3 min/120°C/vel cuchara . Mientras tanto, cortar una rodaja de la parte superior de los tomates con el pedúnculo (reservar) y otra rodaja muy fina en la base para que se mantengan en vertical. Vaciar los tomates (reservar la pulpa) y poner dentro un pellizco de sal. Colocarlos en el recipiente Varoma, cascar un huevo dentro de cada tomate y taparlos con sus respectivas rodajas. Tapar el Varoma y reservar.
- Agregar al vaso 150 g de la pulpa de tomate reservada, el azúcar y la pimienta y cocinar 4 min/120°C/vel cuchara.
- Añadir al vaso el vino y el agua. Situar el Varoma en su posición y programar 14 min/Varoma/vel cuchara . Retirar el Varoma y reservar tapado.
- Colocar el cubilete en la tapa, programar 1 min/vel 4 y verter a hilo sobre la tapa el aceite reservado. Servir los tomates con la salsa del vaso.
Comentarios
Tus invitados se van a sorprender con esta original y deliciosa entrada.
