Dip de Tomates Secos

Ingredientes

• 1 diente de ajo
• 100 g de tomates secos (hidratados durante 30 minutos en agua caliente)
• 1 cucharada de orégano seco
• 2 filetes de anchoa en aceite
• 180 g de crema de leche
• 2 pizcas de pimienta negra molida

Preparación

  1. Poner en el vaso el ajo y picar 7 seg/vel 7. Con ayuda de la espátula, bajar el ajo hacia el fondo del vaso.
  2. Añadir los tomates, el orégano y las anchoas y triturar 10 seg/vel 5.
  3. Incorporar la crema y la pimienta y batir 5 seg/vel 5.
  4. Verter en un bol. Servir como dip para untar o como salsa.

Consejos

Con esta mezcla se pueden marinar carnes (pollo, pavo, ternera, cerdo) antes de hacerlas a la plancha.

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