Preparación
Coulis de frambuesa
- Poner en el vaso las frambuesas, el azúcar y el jugo de limón. Triturar 5 seg/vel 10 y programar 5 min/100°C/vel 2 . Retirar a un bol, dejar templar (aprox. 30 minutos) y reservar en la heladera durante 30 minutos.
Cóctel
- Poner en el vaso el coulis reservado, el vodka, el jugo de limón, el jugo de arándanos y el licor de durazno. Mezclar 10 seg/vel 3. Distribuir el hielo en 6 copas de martini y repartir el cóctel del vaso. Lavar el vaso.
Espuma de leche
- Poner la leche descremada semicongelada en el vaso y trocear 10 seg/vel 5.
- Colocar la mariposa en las cuchillas y montar 1 min 30 seg/vel 3. Poner una cucharada de espuma de leche en cada copa y servir.
