Preparación
- Precalentar el horno.
- Poner las yemas y el azúcar en el vaso. Mezclar 10 seg/vel 3.
- Colocar la mariposa en las cuchillas, agregar la crema, la leche y las especias de la mezcla dai dai, la miel y mezclar 15 seg/vel 3.
- Retirar la mariposa y rellenar los moldes.
- Hornear 35 min a 95ºC.
- Luego dejar enfriar y caramelizar con el azúcar restante y espolvorear con cacao amargo.
Comentarios
Receta by Paula Mendez Carreras para el vivo con Christophe Krywonis con Thermomix.
