Preparación
- Precalentar el horno a 180°C.
- Colocar la mariposa en las cuchillas. Poner en el vaso los huevos, el azúcar y la esencia de vainilla y batir 3 min/50°C/vel 3. Después, batir 3 min/vel 3.
- Añadir la manteca, la harina y la sal y mezclar 10 seg/vel 3.Retirar la mariposa y terminar de mezclar con la espátula.
- Untar con manteca un molde refractario (aprox. 22×30 cm). Colocar las manzanas cortadas en láminas finas y verter encima la mitad de la mezcla del vaso. Colocar las láminas de peras sobre la mezcla y por último, verter la mezcla restante sobre éstas.
- Hornear durante 30-35 minutos (180°C). Retirar del horno y dejar templar. Espolvorear con azúcar impalpable y servir.
Comentarios
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