Masas Saladas & Panes, Niños & Bebés, Recetas

Mini Pizzas

08
Abr

Ingredientes

Preparación

Masa

1. Forrar dos bandejas de horno con papel de hornear y reservar.
2. Ponger en el vaso el aceite de oliva, el agua, la levadura y el azúcar y mezclar 1 min/37°C/vel 2.
3. Añadir la harina, la sal y el orégano y amase 1 min/función amasar. Poner la masa sobre la mesa de trabajo y dividir en 18 porciones de aprox. 45 g cada una. Dar forma de bola. Colocar las bolas sobre las bandejas preparadas y espolvorear con harina. Tapar con un paño y dejar reposar en un lugar cálido hasta que doblen su volumen (aprox. 30-40 minutos).

Quesos

1. Ponger en el vaso la mozzarella y el queso parmesano y rallar 15 seg/vel 7. Poner en un bol y reservar.
2. Ponger en el vaso el provolone y el cheddar y rallar 15 seg/vel 7. Ponger en un bol y reservar.

Cobertura de tomate

1. Poner en el vaso los tomates, el aceite de oliva, la sal, el azúcar y el orégano y mezclar 5 seg/vel 5. Poner en un bol y reservar.

Cobertura de verduras

1. Poner en el vaso el ajo y el aceite de oliva y programe 3 seg/vel 7. Sofreír 3 min/120°C/vel 1.
2. Agregar el zucchini, el puerro y el choclo. Trocear 2 seg/vel 5 y sofría 5 min/120°C/vel 1. Poner en un bol y reservar.

Montaje

1. Precalentar el horno a 200ºC.
2. Poner las bolas de masa en una superficie espolvoreada con harina y, con las manos, formar círculos de 12 cm de diámetro. Hornear durante 10 minutos (200ºC).
3. Distribuir sobre cada pizza la cobertura de tomate y los quesos rallados.
4. Poner sobre las pizzas los ingredientes preparados (la cobertura de verduras, las salchichas, el jamón, excepto las hojas de espinacas). Espolvorear el orégano y hornear 5 minutos más (200°C). Retirar del horno y poner sobre algunas pizzas las espinacas. Servir inmediatamente.