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Sopa crema de zuchini

22
May

Ingredientes

50 g de cebolla cortada en trozos; 1 diente de ajo (opcional); 700 g de zuchini cortado en trozos; 100 - 200 g de agua; 1 cucharadita de caldo concentrado de verduras (para 0,5 l) 1 cucharaditas de sal; 1 pellizco de pimienta molida; 10 g de manteca; 40 g de queso cremoso (por ej. Philadelphia ®);

Preparación

1. Poner en el vaso la cebolla y el diente de ajo y trocear 3 seg/vel 5. Con la espátula, bajar los ingredientes hacia el fondo del vaso.
2. Añadir el zuchini, el agua, el caldo concentrado, 1-1,5 cucharaditas de sal y la pimienta y programar 15 min/100°C/vel 1.
3. Agregar la manteca y el queso cremoso y triturar 1 min/vel 4-8 progresivamente. Ajustar los condimentos a gusto y servir caliente.

 

Comentario

No hay nada mejor que una sopa en invierno, ahora con tu Thermomix vas a poder probar esta y muchas más. ¡Fácil y rápido!