Preparación
- Retirar la piel de los limones (solo la parte amarilla) con la ayuda de un pelador de verduras y reservear. Pelar los limones quitando toda la parte blanca, partirlos por la mitad, quitar las semillas que encuentre y reservar la pulpa.
- Poner en el vaso la piel de los limones y el jengibre. Programar 6 seg/vel 5.
- Añadir la pulpa de limón. Trocear 2 seg/vel 5.
- Con la espátula, bajar los ingredientes hacia el fondo del vaso y añadir el agua. Programar 15 min/Varoma/vel 1.
- Incorporar la miel y programar 10 min/100°C/vel 1. Verter la mermelada en un tarro de cristal esterilizado.
- Utilizar a su conveniencia.
Sugerencias
Advertencia
Para asegurar la conservación de la mermelada, lavar los frascos donde vaya a conservarla, con agua jabonosa muy caliente o en el lavavajillas. Secarlos en el horno templado y verter la mermelada recién hecha en los frascos mientras estos estén calientes (meter una cuchara para que no estallen con la diferencia de temperatura). Tapar los frascos e invertirlos de forma que se apoyen sobre la tapa durante 10 minutos. Guardar en una despensa o lugar oscuro, fresco y ventilado.
Comentarios
Una creativa mermelada que sorprenderá a todos.
