Fudge de chocolate y pistachos

Ingredientes

• 250 g de chocolate fondant para postres en trozos
• 200 g de leche condensada
• 40 g de manteca
• 1 chorrito de vainilla líquida
• 50 g de pistachos (sin piel y sin sal)

Preparación

  1. Poner en el vaso el chocolate y rallar 7 seg/vel 8. Retirar a un bol y reservar.
  2. Poner en el vaso la leche condensada, la manteca y la vainilla, programar 3 min/60°C/vel 2.
  3. Añadir el chocolate rallado reservado y mezclar 20 seg/vel 3.
  4. Incorporar los pistachos y mezclar 10 seg/vel 2. Verter la mezcla en un molde de cake forrado con film transparente. Con la espátula, repartir y alisar la superficie, dejar solidificar durante un mínimo de 2 horas.
  5. Cortar en porciones de aprox. 3×3 cm y envasar o servir.

Sugerencias

Puede sustituir los pistachos por otro fruto seco (nueces, avellanas, almendras, etc.).

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