Pan de pascua judío (Matzá)

Ingredientes

• 600 g de harina de trigo
• 15 - 20 g de sal
• 310 g de agua (a temperatura ambiente)

Preparación

  1. Poner todos los ingredientes en el vaso y amasar 2 min/función amasado. Retirar la masa del vaso, divídir en 12 porciones de 75-80 g y cubrir con un paño de cocina.
  2. Tomar una porción de masa, darle forma de bola y, con el rodillo, extender hasta obtener un círculo de Ø 22-24 cm (tiene que quedar muy fina). Pinchar la masa extendida con un tenedor o rodillo de pinchos y, en una sartén antiadherente muy caliente, cocinar el pan 1 minuto por cada lado. Repetir el proceso con las porciones de masa restantes. Servir caliente o frío.

Comentario

Prepara este plato típico de las pascuas judías desde casa con tu Thermomix.

image_pdfDescargá aquí tu receta