Preparación
- Poner un bol sobre la tapa del vaso y pesar la soja. Cubrir con agua fría y dejar hidratar durante 12 horas.
- Poner en el vaso las habas de soja hidratadas y escurridas y el agua y programar 30 min/98°C/vel 1. Esperar unos minutos a que baje un poco la temperatura y triturar 2 min/vel 5-10 progresivamente.
- Filtrar a través de una gasa fina para separar la pulpa. Servir caliente o fría.
Comentario
¡Que fácil es innovar con Thermomix!
