Preparación
- Engrasar generosamente 6 moldes individuales para horno y reservar.
- Poner en el vaso la merluza y los langostinos y trocear 4 seg/vel 5.
- Agregar los huevos, la crema, la levadura, el tomate concentrado, la sal y la pimienta y mezclar 10 seg/vel 3. Repartir la mezcla en los moldes reservados y cubrir cada uno con film transparente o con su tapa. Colocarlos en el recipiente Varoma, tapar y reservar. Aclarar el vaso.
- Poner el agua en el vaso, situar el Varoma en su posición y programar 25 min/Varoma/vel 1. Retirar el Varoma, destaparlo y dejar templar. Mientras tanto, continuar con la receta. Aclarar y secar el vaso.
Langostinos salteados
- Poner en el vaso el diente de ajo y picar 3 seg/vel 7. Con la espátula, bajar el ajo hacia el fondo del vaso.
- Añadir el aceite de oliva y sofreír 3 min/120°C/vel 1.
- Incorporar los langostinos y sofreír 2 min/120°C/vel 1. Mientras tanto, desmoldar los mini pasteles en una fuente para servir. Colocar un langostino salteado en cada mini pastel y servir con la ensalada y una cucharadita de mayonesa.
Comentario
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