Preparación
- Poner el azúcar en el vaso y pulverizar 15 seg/vel 10.
- Añadir las galletitas y triturar 5 seg/vel 4.5. Verter a un bol y reservar.
- Poner la manteca en el vaso y derretir 1 min/80ºC/vel 2.
- Incorporar el dulce de leche, las galletitas y el azúcar reservado y el cacao y mezclar 25 seg/vel 6. Envolver la mezcla en un film transparente en forma de salchichón y llevar al freezer durante un mínimo de 5 horas antes de servir.
Comentario
Un exquisito plato dulce típico de Chile, perfecto para hacer rápidamente en tu Thermomix. Descubrí más recetas como esta en el Libro de Cocina Latinoamericano.
