Preparación
- Poner en el vaso el queso parmesaso y rallar 30 seg/vel 8. Retirar a un bol y reservar.
- Poner en el vaso el agua y calentar 12 min/100°C/vel 1.
- Introducir el cestillo con las espinacas y la sal. Programar 10 min/100°C/vel 3. Con la muesca de la espátula, extraer el cestillo, dejar escurrir las espinacas y vaciar el vaso.
- Poner en el vaso el ajo y el aceite, trocear 3 seg/vel 7 y sofreír 5 min/120°C/vel 1.
- Añadir las espinacas muy bien escurridas y sofreír 5 min/120°C/vel 1. Retirar a un bol y dejar enfriar durante 30 minutos.
- Precalentar el horno a 200°C. Forrar una bandeja con papel de hornear y reservar.
- Extender la lámina de hojaldre en una mesa de trabajo y pincelarla con el huevo batido. Distribuir las espinacas sobre el hojaldre, dejando un borde de 2 cm libre en uno de los extremos más largos. Espolvorear el queso parmesano reservado y repartir el queso feta. Enrollar el hojaldre como si fuera un brazo de gitano, cortarlo en rodajas de 1,5 cm de grosor y colocarlas en la bandeja de horno. Con ayuda de la espátula, presionar ligeramente cada rodaja y pincelar con el huevo batido.
- Hornear durante 20 minutos (200°C) o hasta que estén dorados. Retirar del horno y servir.
Comentario
Una divertida receta para hacer de la mano de tu aliado. ¡Que ricos estos espirales!
