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Schiacciata de remolacha con salmón ahumado

Preparación

  1. Colocar en el vaso la harina, el jugo de remolacha, la levadura, la miel, el aceite de oliva, el agua y la sal, amasar 2 min/función amasado. Mientras tanto, engrasar un tazón con aceite de oliva y reservar. Transferir la masa al recipiente preparado y dejarla reposar hasta que duplique su tamaño (aprox. 1 hora).
  2. Forrar una fuente para hornear con papel encerado y reservar. Transferir la masa a la fuente preparada y rociar con aceite de oliva. Estirar la masa suavemente en un rectángulo (aprox. 40 cm x 30 cm) con las manos engrasadas. Colocar el romero, la cebolla colorada y la sal gruesa encima y presionar suavemente. Dejar reposar durante 30 minutos.
  3. Precalentar el horno a 180°C. Hornear por 30-35 min o hasta que estén ligeramente dorados. Dejar enfriar, colocar el salmón ahumado y el romero fresco encima. Servir en rebanadas.

Comentario

Innová y lucite con esta deliciosa receta de la mano de tu aliado. #ThermomixRosa

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