Preparación
- Colocar el chocolate, la crema y derretir 4 min/50°C/vel 2.
- Añadir las yemas y mezclar 20 seg/vel 4. Transferir la mezcla a un bol y reservar. Lavar y secar el vaso muy bien.
- Colocar la mariposa. Colocar en el vaso las claras y la sal, batir 3 min/vel 3.5. Retirar la mariposa.
- Añadir las claras batidas a la mezcla de chocolate y mezclar suavemente con movimientos envolventes.
- Verter en 6 compoteras individuales de postre y refrigerar por lo menos durante 3 horas antes de servir.
- Servir con diferentes chocolates y nueces.
Comentarios
Sorprendé a tus invitados con este delicioso postre.
