Preparación
- Para la elaboración de esta receta prepare previamente la harina sin gluten para todo uso de la colección Panadería sin gluten.
- Engrasar un molde cuadrado (20 cm) con aceite vegetal y reservar.
- Colocar en el vaso 250 g de harina sin gluten para todo uso, la harina de trigo sarraceno, la sal, el polvo para hornear, el aceite de oliva, la goma xantana, el huevo y el agua, mezclar 25 seg/vel 5.
- Transferir la mezcla a un molde cuadrado (20 cm), decorar con los tomates cherry, las hojas de romero y dejar reposar por 30 minutos. Mientras tanto, precalentar el horno a 180°C.
- Con ayuda de un pincel, pintar ligeramente con la yema de huevo batida y hornear por 25-30 minutos (180°C). Dejar enfriar completamente, cortar en cuadrados y retirar del molde con ayuda de una espátula.
- Servir y disfrutar.
Utensilios útiles
molde cuadrado (20 cm), horno, pincel.
