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Galletitas con avena, almendra y chocolate blanco

15 min | fácil | 50 min | 24 unidades

Ingredientes

115 g de manteca sin sal, en cubos y a temperatura ambiente; 50 g de azúcar mascabo; 100 g de azúcar; 140 g de harina 0000; ½ cdita de bicarbonato de sodio; ½ cdita de polvo para hornear; ½ cdita de sal fina; 1 huevo; 1 cdita de esrncia vainilla; 120 g de avena; 50 g almendras fileteadas; 50 g de chocolate blanco, en trozos o bien 50 g de chispas de chocolate blanco

Preparación

  1. Precalentar el horno a 180°C. Preparar 2 fuentes de horno y papel manteca. Reservar.
  2. Colocar en el vaso la manteca, el azúcar mascabo, el azúcar, la harina, el bicarbonato de sodio, el polvo para hornear, la sal, el huevo y la esencia de vainilla, mezclar 30 seg/vel 4. Bajar los restos de las paredes del vaso con la espátula.
  3. Añadir la avena, las almendras fileteadas y los trozos de chocolate blanco, mezclar 10 seg/giro inverso/vel 4. Transferir a un bol, cubrir con papel film y reservar en la heladera por 30 minutos.
  4. Formar 24 bolitas y acomodarlas en la placa dejando un espacio de 4 cm entre cada galletita.
  5. Hornear por 12-14 minutos (180°C). Retirar del horno, con una espátula sacar las galletitas de la placa, colocar sobre una rejilla y dejar enfriar por completo.
  6. Servir acompañadas de leche o la bebida de su preferencia.

Utensilios útiles

horno, placa de horno y papel manteca, bol, papel film, heladera, rejilla

Sugerencias y trucos

  • Sustituir las almendras por nueces, maní, avellanas, etc.
  • Sustituir las chispas de chocolate por coco rallado, arándanos, pasas de uva, etc.
  • Galletas de chocolate: sustituir 30 g de harina por 40 g de cacao en polvo.
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