Preparación
- Poner en el vaso el chocolate y rallar 7 seg/vel 8. Retirar a un bol y reservar.
- Poner en el vaso la nata y la leche y calentar 3 min/90°C/vel 2.
- Añadir el chocolate rallado reservado y el licor y mezclar 3 min/vel 2. Verter en un bol, cubrir con film transparente y dejar enfriar durante un mínimo de 4 horas en el frigorífico.
- Con 2 cucharitas, formar bolas o porciones irregulares y rebosar la mitad en cacao y la otra mitad en fideos de chocolate. Reservar en el frigorífico hasta el momento de servir.
Utensilios útiles
- film transparente
- frigorífico
Sugerencias y trucos
- También puede rebozarlas en coco rallado, virutas de chocolate o frutos secos troceados, o bañarlas en chocolate atemperado.
