Preparación
- Poner en el vaso el agua. Introducir el cestillo con la coliflor y programar 4 min/Varoma/vel cuchara. Con la muesca de la espátula, extraer el cestillo y reservar el coliflor en un bol. Vaciar el vaso
- Poner en el vaso 20 g de aceite de oliva y 1 diente de ajo. Picar 2 seg/vel 7. Con la espátula, bajar el ingrediente hacia el fondo del vaso y sofreír 2 min/120°C/vel 1
- Añadir el jamón y sofreir 5 min/120°C/giro inverso/vel cuchara. Verter en el cestillo colocado sobre un bol y reservar.
- Poner en el vaso la coliflor reservada, el aceite de oliva, la pimienta molida e iniciar Alta Temperatura. Retirar a una fuente para servir, añadir el jamón sofrito y servir inmediatamente.
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