Pescados & Mariscos, Recetas

Salmón al Vapor con Verduras

01
Ago

Ingredientes

1000 g de agua (para el vapor); 300 g de papas peladas y partidas en trozos medianos; 100 g de zanahoria en tiras; 100 g de morrón rojo en tiras; 100 g de ramilletes de brócoli; 3 hojas de lechuga; 50 g de aceite de oliva; 2 pizcas de sal; 2 pizcas de pimienta molida; 2 rodajas de salmón (aprox. 500 g); 1 limón cortado en rodajas; 1 ramita de eneldo;

Preparación

1. Verter el agua en el vaso.
2. Introducir el cestillo con las papas.
3. Situar el recipiente Varoma en su posición y colocar dentro la zanahoria, el morrón y el brócoli.
4. Colocar la bandeja Varoma y cubrirlas con las hojas de lechuga teniendo cuidado de no tapar todas las ranuras para permitir la circulación del vapor.
5. Regar la lechuga con la mitad del aceite, espolvorear con sal y pimienta y colocar encima el salmón.
6. Rociar el salmón con el aceite restante, espolvorear con sal y pimienta y adornar con las rodajas de limón y el eneldo.
7. Tapar el Varoma y programar 25 min/Varoma/vel 2.
8. Servir el salmón acompañado de las verduras al vapor.

Comentarios

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