Dulces & Postres, Recetas

Helado de Chocolate Blanco

18
Dic

Ingredientes

200 g de chocolate blanco en trozos; 600 g de crema de leche; 4 yemas de huevo; 200 g de leche condensada; 1 vaina de vainilla;

Preparación

1. Poner en el vaso el chocolate blanco y triturar 8 seg/vel 10.
2. Añadir la crema, las yemas y la leche condensada. Abrir la vaina de vainilla por la mitad a lo largo, raspar el interior con la punta de un cuchillo y agregar el interior de la vaina al vaso. Programar 8 min/90°C/vel 2. Verter en una fuente rectangular apta para freezer (de aluminio o silicona) y tapar con film transparente. Dejar enfriar e introducir en el freezer al menos 12 horas, moviéndolo con la espátula cada 30 minutos durante las primeras 2 horas.
3. Sacar el helado del freezer y dejar a temperatura ambiente durante 10 minutos antes de servir.

Consejos

Se puede decorar con frutos rojos, virutas de chocolate blanco o negro, etc.

Comentarios

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