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Muffins de banana y frutillas

05
Mar

Ingredientes

110 g de aceite
2 huevos
2 bananas maduras
1 cucharada de esencia de vainilla
200 g de harina 0000
70 g de harina de trigo integra;
150 g de azúcar morena/rubia
1 cucharada de polvo de hornear
1 pizca de sal
150 g de frutillas cortadas

Preparación

1. Precalentar el horno a 180°C, colocar 12 pirotines de papel en un molde para muffins y reservar.
2. Colocar en el vaso el aceite, los huevos, las bananas y la vainilla, mezclar 20 seg/vel 7.
3. Añadir la harina, la harina de trigo integral, el azúcar morena, el polvo de hornear y la sal, remover 30 seg/vel 5.
4. Añadir las frutillas y mezclar 30 seg/vel 3.
5. Verter la mezcla en los pirotines a ⅔ partes de su capacidad y hornear los muffins por 30-35 min (180°C). Dejar templar antes de desmoldar y servir.

Comentarios

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