Salsa barbacoa ahumada

Ingredientes

• 55 g de azúcar moreno
• 250 g de kétchup
• 50 g de vinagre de vino tinto
• 1 cucharadita de salsa inglesa
• 1 ½ cucharaditas de mostaza
• 1 cucharadita de sal
• 1 cucharadita de pimienta negra molida
• 1 cucharada de pimentón dulce
• 4 - 6 gotas de tabasco
• 10 g de humo líquido

Preparación

  1. Poner en el vaso el azúcar, el ketchup, el vinagre, la salsa inglesa, la mostaza, la sal, la pimienta, el pimentón y el tabasco. Programar 12 min/100°C/vel 3.
  2. Añadir el humo líquido y mezclar 5 seg/vel 4. Utilizar a su conveniencia.

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