Preparación
- Colocar en el vaso la manteca, la harina y el azúcar rubia, mezclar 10 seg/vel 5. Transferir a un tazón y reservar.
- Sazonar los filetes de pescado con sal y pimienta, enrollarlos, cerrándolos con un palillo, colocarlos en el recipiente Varoma junto con las zanahorias, los espárragos y los tomates cherry. Colocar el recipiente Varoma y reservar.
- Cortar 2 rectángulos de papel aluminio, acomodar las rodajas de manzana y pera intercaladas, bañarlas con la miel y el jugo de limón y cerrar el aluminio; acomodarlos en el recipiente Varoma, tapar y reservar.
- Colocar en el vaso la cebolla, el diente de ajo, el aceite, la calabacita y el tomate, picar 3 seg/vel 5 y sonreír 5 min/120°C/vel 1.
- Precalentar el horno a 160°C.
- Introducir el cestillo dentro del vaso. Añadir el arroz, el agua y la sal, colocar el Varoma en su posición y cocinar 20 min/Varoma/vel 1.
- Retirar el Varoma, el cestillo con ayuda de la espátula y colocar el cubilete, licuar 1 min/vel 7.
- Abrir los paquetes de manzana y pera cuidadosamente para no quemarse, espolvorear la mezcla de harina encima y hornear por 15 minutos (160°C).
- Servir la crema caliente, el pescado con verduras y la fruta como postre.
Comentario
Un menú completo para dos hecho por tu aliado en la cocina. ¡Que placer!
