Ensalada rápida de brócoli

Ingredientes

• 350 g de ramilletes de brócoli
• 1 manzana (aprox. 150 g) en cuartos, sin pepitas
• 20 g de cebolla
• 100 g de zuchinni en trozos
• 20 g de vinagre de sidra o bien 20 g de jugo de limón
• 60 g de aceite de oliva virgen extra
• ½ cucharadita de sal
• 1 pizca de pimienta molida
• 40 g de pasas sin semillas (opcional)

Preparación

  1. Poner en el vaso el brócoli, la manzana, la cebolla, el zuchinni, el vinagre, el aceite de oliva, la sal y la pimienta y trocear 7 seg/vel 4.
  2. Añadir las pasas y remover 5 seg/giro inverso/vel 2. Verter en una ensaladera y servir o reservar en la heladera hasta el momento de servir.

Comentario

Con la Thermomix, ¡nunca fue tan fácil y rápido comer rico y sano!

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