Ratatouille exprés

Ingredientes

• 2 dientes de ajo
• 150 g de cebolla en trozos
• 20 g de aceite de oliva
• 500 g de tomate maduro en trozos de 2-3 cm
• 200 g de pimiento rojo en trozos de 2-3 cm
• 1 cucharada de hierbas secas variadas
• 1 cucharadita de azúcar
• 1 cucharadita de sal
• 2 pellizcos de pimienta negra molida
• 400 g de berenjena en dados de 2-3 cm
• 400 g de zuchinni en dados de 2-3 cm

Preparation

  1. Poner en el vaso los ajos, la cebolla y el aceite. Trocear 4 seg/vel 4. Con la espátula, bajar los ingredientes hacia el fondo del vaso y sofreír 5 min/120°C/giro inverso/vel cuchara.
  2. Añadir el tomate, el pimiento, las hierbas provenzales, el azúcar, la sal y la pimienta. Sofreír 12 min/120°C/giro inverso/vel cuchara.
  3. Incorporar la berenjena y el zuchinni y programar 15 min/120°C/giro inverso/vel cuchara. Retirar a una fuente y servir.

Comentario

Probá este exquisito, rápido y sano plato de la mano de tu Thermomix.

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